बहराइच में कृषि मंत्री ने किया “श्री अन्न” कार्यक्रम का शुभारंभ

रिपोर्ट : शक्ति सिंह : बहराइच। उत्तर प्रदेश में मिलेट्स (श्री अन्न) को बढ़ावा देने के लिए राज्य सरकार लगातार प्रयास कर रही है। इसी क्रम में, बहराइच महोत्सव 2025 के समापन समारोह के दौरान तीन दिवसीय “श्री अन्न” एवं त्वरित मक्का विकास योजनांतर्गत रेसिपी विकास और उपभोक्ता जागरूकता कार्यक्रम का आयोजन किया गया। यह भव्य आयोजन बहराइच के गेंदघर मैदान में हुआ, जहां कृषि मंत्री श्री सूर्य प्रताप शाही ने फीता काटकर कार्यक्रम का शुभारंभ किया।

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इस अवसर पर विधायक पयागपुर सुभाष त्रिपाठी, एमएलसी प्रज्ञा त्रिपाठी, जिलाधिकारी मोनिका रानी, सीडीओ मुकेश चंद्र, समेत कई कृषि अधिकारी एवं किसान बड़ी संख्या में उपस्थित रहे।

“श्री अन्न” से होगा किसानों को लाभ

कार्यक्रम में कृषि मंत्री श्री सूर्य प्रताप शाही ने किसानों को संबोधित करते हुए कहा कि सरकार किसानों की आय बढ़ाने और कृषि क्षेत्र को आत्मनिर्भर बनाने के लिए मिलेट्स (श्री अन्न) की खेती को बढ़ावा दे रही है। उन्होंने किसानों को ज्वार, बाजरा, सावां, कोदो, रागी जैसी फसलों की खेती करने के लिए प्रेरित किया।

उन्होंने बताया कि श्री अन्न फसलें कम खाद, न्यूनतम कीटनाशकों और कम सिंचाई में भी उगाई जा सकती हैं। साथ ही, यह खराब और ऊबड़-खाबड़ जमीन पर भी आसानी से तैयार हो जाती हैं, जिससे किसानों को कम लागत में अधिक मुनाफा हो सकता है।

श्री अन्न: सेहत के लिए वरदान

विशेषज्ञों ने बताया कि श्री अन्न न केवल पर्यावरण के अनुकूल है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। इनमें प्रचुर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, फॉस्फोरस, फाइबर और कई आवश्यक विटामिन्स पाए जाते हैं। इनके सेवन से कुपोषण, हृदय रोग, मधुमेह और मोटापे जैसी बीमारियों से बचाव संभव है।

श्री अन्न से बनी रेसिपी प्रदर्शनी में विभिन्न प्रकार के व्यंजन प्रस्तुत किए गए, जिससे लोगों को इनका स्वाद और पौष्टिकता समझने का मौका मिला।

सरकार की योजनाएं और समर्थन

कृषि मंत्री ने बताया कि उत्तर प्रदेश सरकार श्री अन्न को प्रोत्साहित करने के लिए किसानों को सब्सिडी, उन्नत बीज और तकनीकी सहायता उपलब्ध करा रही है। सरकार की पहल से किसानों को पारंपरिक खेती से आगे बढ़कर आधुनिक कृषि तकनीकों को अपनाने का मौका मिलेगा।

उन्होंने किसानों से आह्वान किया कि वे मिलेट्स की खेती को अपनाकर अधिक लाभ अर्जित करें और अपनी आय को दोगुना करें।

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